Snacking on whole almonds for 6 weeks improves endothelial function and lowers LDL cholesterol but does not affect liver fat and other cardiometabolic risk factors in healthy adults: the ATTIS study, a randomized controlled trial.
「ホールアーモンドを6週間間食すると、内皮機能が改善し、LDLコレステロールが低下するが、健康成人における肝脂肪および他の心代謝リスク因子には影響しない：ランダム化比較試験ATTIS試験」

著者:

Vita Dikariyanto, Leanne Smith, Lucy Francis, et al.

出典:

Am J Clin Nutr. 2020 ;111(6):1178-1189.

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S000291652201125X?via%3Dihub

キーワード:

アーモンド、LDLコレステロール、脂肪肝

【背景】アーモンドを毎日摂取すると血中LDLコレステロール濃度が低下するという有力なエビデンスがあるが、内皮機能や肝脂肪など他の心代謝リスク因子への影響はまだ明らかにされていない。
【目的】心血管疾患（CVD）のリスクが平均以上である30～70歳の成人において、ホールアーモンドを、一般的なスナックの摂取量に置き換えた場合、心血管代謝の健康マーカーに何らかの影響を及ぼすかどうかを調査することを目的とした。
【方法】本試験は6週間の無作為化対照並行群間比較試験であった。対照スナック（ミニマフィン）を摂取する2週間の慣らし期間の後、参加者は1日に必要と推定されるエネルギーの20％をホールローストアーモンド（n=51）または対照スナック（n=56）のより摂取した。内皮機能（FMD）、肝脂肪（MRI/磁気共鳴分光法）、および心代謝性疾患リスクのマーカーとしての副次的転帰が、ベースライン時とエンドポイント時に評価された。
【結果】アーモンドはコントロールと比較して、内皮依存性血管拡張を増加させたが（平均差4.1％-測定単位；95％CI：2.2、5.9）、肝脂肪には群間で差はなかった。血漿中LDLコレステロール濃度はアーモンド群で対照群に比して低下したが（平均差-0.25mmol/L；95％CI：-0.45、-0.04）、トリグリセリド、HDLコレステロール、グルコース、インスリン、インスリン抵抗性、レプチン、アディポネクチン、レジスチン、肝機能酵素、フェツインA、体組成、膵脂肪、細胞内脂質、糞便中SCFA、血圧、24時間心拍変動には群間差がなかった。しかし、長時間の心拍変動パラメータである超低周波パワーは、コントロールと比較してアーモンド投与後の夜間に増加し（平均差337ms2；95％CI：12、661）、副交感神経の調節がより強くなったことを示した。
【結論】 平均以上のCVDリスクを有する成人において、間食として摂取したアーモンドは、LDLコレステロールの低下に加え、内皮機能を顕著に改善した。

Tomato paste supplementation improves endothelial dynamics and reduces plasma total oxidative status in healthy subjects.
「トマトペーストの摂取により健常被験者の血管内皮機能が改善され、血漿中の酸化物が減少する」

著者:

Xaplanteris P, Vlachopoulos C, Pietri P, et al.

出典:

Nutr Res. 2012; 390-394.

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0271531712000656

キーワード:

トマト、リコピン、抗酸化

トマト製品を摂取することは、抗酸化および抗炎症作用の点から有益である。14日間トマトペーストを摂取することで血管内皮機能が改善されるか評価した。19人の被験者（平均年齢39±13歳、男性8名、女性11名）で、ランダム化単盲検クロスオーバー試験を実施した。摂取群（リコピン33.3 mgを含むトマトペースト70 g摂取）と非摂取群に分け、試験中は通常の食事とトマトペースト以外は摂取させなかった（非摂取群はプラセボを摂取せず）。各群2週間のウォッシュアウトの期間を設けた。FMDは、試験1日目（急性反応）と15日目（試験中）に、上腕動脈で測定した。血漿中の過酸化脂質はELISA法にて測定した。トマトを摂取することで、非摂取群と比較してFMD値が上昇することが示された（p=0.047）。トマト摂取群は、試験1日目ではFMDは有意に上昇しなかった（p=0.329）が、15日目ではFMDは3.3±1.4％上昇し、非摂取群では-0.5±0.6％下がった（p=0.03）。酸化状態は初期値と比較して摂取期間最後の方が低かった（p=0.038）。毎日トマトペーストを摂取することで効果は得られるが、短期間では血管内皮機能の改善はみられなかった。血管内皮拡張における効果は、異なる年齢層や合併症を有する人でも確認する必要がある。

Addition of milk prevents vascular protective effects of tea.
「牛乳は紅茶の血管保護効果を妨げる」

著者:

Mario Lorenz, Nicoline Jochmann, Amélie von Krosigk, et al.

出典:

European Heart Journal. 2007; 28(2):219-223.

https://academic.oup.com/eurheartj/article/28/2/219/2887513

キーワード:

紅茶、牛乳、カテキン、カゼインタンパク

【目的】実験的および臨床的研究から、紅茶が心血管系疾患に対する予防効果を発揮することが示されている。しかし、ミルクを添加することで紅茶の生物学的活性が変化するかどうかについては多くの議論がある。我々は、ヒトを対象に、ミルクを添加した場合と添加しない場合の紅茶の血管作用について研究し、細胞培養実験、単離ラット大動脈輪を用いた実験、およびHPLC分析により、個々のミルクタンパク質の影響を明らかにした。
【方法と結果】合計16名の健康な女性ボランティアが、500mLの淹れたての紅茶、10％の脱脂粉乳を加えた紅茶、または対照として沸騰させた水のいずれかを摂取した。摂取前と摂取2時間後に、高分解能血管超音波検査により血流介在性拡張（FMD）を測定した。紅茶は水と比較してヒトのFMDを有意に改善したが、牛乳の添加は紅茶の効果を完全に鈍らせた。これらの所見を支持するために、同様の実験が単離ラット大動脈輪と内皮細胞で行われた。紅茶はラット大動脈輪の血管弛緩を誘導し、内皮細胞における酵素のリン酸化によって内皮一酸化窒素合成酵素の活性を増加させた。すべての作用は、紅茶に牛乳を加えると完全に抑制された。様々な種類の乳タンパク質のうち、カゼインがおそらく紅茶カテキンとの複合体形成によって、牛乳のこれらの阻害作用を説明した。
【結論】牛乳は、血管機能に対する紅茶の好ましい健康効果を打ち消す。この所見は、栄養フラボノイドを含む研究の解釈とデザインに特別な注意が必要であることを示している。

Effect of coffee on endothelial function in healthy subjects: the role of caffeine.
「健康な被験者の内皮機能に対するコーヒーの影響: カフェインの役割」

著者:

Chris M Papamichael 1, Konstantinos A Aznaouridis, Emmanouil N Karatzis, et al.

出典:

Clin Sci (Lond). 2005;109(1):55-60.

https://portlandpress.com/clinsci/article-abstract/109/1/55/68288/Effect-of-coffee-on-endothelial-function-in?redirectedFrom=fulltext

キーワード:

コーヒー、カフェイン

コーヒーは、最も広く利用されている薬理学的に活性な飲料の一つである。本研究は、健康な人の内皮機能に対するコーヒー摂取の急性効果、およびカフェインの潜在的役割を評価することを目的とした。健康な若年成人17名（28.9±3.0歳、男性9名）を対象とした。無作為化単盲検クロスオーバーデザインに従い、カフェイン入りコーヒー1杯（カフェイン80mg）または対応するカフェイン抜き飲料（カフェイン2mg未満）の摂取前と摂取後30、60、90、120分の2回に分けて、上腕動脈の内皮依存性FMD（血流介在性拡張）により内皮のパフォーマンスを評価した。2つのセッション間でベースラインのFMD値に差はなかった［カフェイン入りコーヒー摂取後とカフェイン抜きコーヒー摂取後それぞれ7.07％に対し7.78％；P = NS（有意ではない）］。カフェイン入りコーヒーは、FMDの低下をもたらした（ベースライン、30分、60分、90分、120分で、それぞれ7.78、2.86、2.12、4.44、4.57％；P＜0.001）。この悪影響は30分（P = 0.004）と60分（P < 0.001）に集中した。FMDに対するカフェインレスコーヒーのセッションの有意な影響は認められなかった（7.07、6.24、5.21、7.41、5.20％；P = NS）。経時的に摂取したコーヒーの種類によるFMDへの複合効果は、有意に異なっていた（P = 0.021）。結論として、コーヒーは健康な成人の内皮機能に対して急性に好ましくない影響を及ぼし、摂取後少なくとも1時間は持続する。カフェインレスコーヒーでは内皮機能に変化はみられなかったことから、この影響はカフェインに起因するのかもしれない。

Effect of a special carbohydrate–protein bar and tomato juice supplementation on oxidative stress markers and vascular endothelial dynamics in ultra-marathon runners.
「ウルトラマラソンランナーの酸化ストレスマーカーと血管内皮変化における炭水化物・プロテインバーとトマトジュース摂取の効果」

著者:

Antonios Samaras , Konstantinos Tsarouhas , Eleftherios Paschalidis, et al.

出典:

Food and Chemical Toxicology. 2014; 69: 231–236.

https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0278-6915(14)00158-6

キーワード:

ウルトラマラソン、プロテイン、トマト、酸化ストレス

運動が生体高分子の酸化ダメージや免疫機能障害、筋肉ダメージや疲労に関係する酸化ストレスをもたらす反応種の産生を誘発することは知られている。今回の研究では、ウルトラマラソンランナーに対する2カ月間のサプリメント摂取効果を評価した。サプリメントはチーズ工場の副産物を出発原料として使用した炭水化物とプロテインを１：１の比で含むホエイプロテインバー（N=16）、そして市販のトマトジュース（N＝15）である。チオバルビツール酸反応性物質やカルボニルタンパクが両群で大きく減少し、プロテインバー摂取群でグルタチオンの減少がみられた被験者が増加した。抗酸化活性は両群で変化はみられなかった。血管内皮機能の評価に用いられるFMD値は両群で上昇傾向がみられ、トマトジュース摂取群でのみ顕著な上昇がみられた。ウルトラマラソンのランナーに対して2カ月間のサプリメント（プロテインバーまたはトマトジュース）摂取の結果、酸化状態の改善がみられた。トマトジュースは、さらに血管内皮機能の向上もみられた。

The efficacy of black tea in ameliorating endothelial function is equivalent to that of green tea.
「紅茶は緑茶と同等の内皮機能改善効果を示す」

著者:

Nicoline Jochmann, Mario Lorenz, Amélie von Krosigk,et al.

出典:

British Journal of Nutrition. 2008; 99: 863–868.

https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/efficacy-of-black-tea-in-ameliorating-endothelial-function-is-equivalent-to-that-of-green-tea/0BBADC82FD178A2122D38B11F26A2C90

キーワード:

紅茶、緑茶、カテキン

お茶の摂取は内皮機能を改善することが示されている。このような有益な効果をもたらす茶成分はカテキンであると考えられている。紅茶のカテキン濃度は緑茶よりも有意に低い。本研究では、内皮機能の改善に関して緑茶と紅茶を比較することを目的とした。ウシ大動脈内皮細胞（BAEC）とラット大動脈輪において、両茶に対する内皮機能を評価した。これらの知見がヒトにも適用できるかどうかを明らかにするため、21人の健康な女性において、緑茶と紅茶の摂取前と摂取2時間後（2時間のFMDとNMD）に、水（対照）と比較して、流動媒介性拡張（FMD）とニトロ媒介性拡張（NMD）を超音波で評価した。BAECにおいて、緑茶と紅茶は同程度に内皮NO合成酵素活性を有意に増加させた。同様に、両茶はラット大動脈輪において同程度の内皮依存性血管拡張を誘導した。ヒトでは、緑茶と紅茶を摂取するとFMDが有意に増加した。FMDの増加は、2つの茶調製物間で有意差はなかった。NMDはいずれの群間でも変わらなかった。結論として、緑茶と紅茶は内皮機能を改善するのに等しく効果的である。